Projectbeschrijving
Probleem
Het ontbreekt aan een efficiënte, duurzame en professionele korte keten om lokaal producten af te zetten waarmee boeren een hogere en eerlijkere prijs kunnen ontvangen voor de producten. De huidige inefficiënte korte ketens zorgen ervoor dat boeren veel kosten kwijt zijn aan het leveren aan de korte keten m.b.t. de logistiek, IT, wet- en regelgeving, hoge kosten hebben aan het werven van ketenpartners (t.o.v. de veiling) en een hoge afhankelijkheid hebben van enkele leveranciers. Tevens zijn de huidige korte ketens niet duurzaam, doordat er geen efficiëntie wordt bereikt. Boeren nemen individueel of in kleine groepen deel aan de korte keten, waardoor er veel meer vervoersstromen zijn dan nodig.
Aanpak
Het project ontwikkelt en organiseert een centrale marktplaats en efficiënte korte keten waarop boeren uit de Provincie Utrecht (en daarna heel Nederland) producten kunnen aanbieden en zakelijke afnemers (en consumenten) de producten kunnen inkopen. De initiatiefnemers dragen er zorg voor dat het platform zo wordt ontwikkeld dat het voor boeren leidt tot een verbeterd verdienmodel, en als afnemer goed werkt. Daarbij zetten Het Binnenveld en de Lokalist zich in om de efficiënte korte keten te bereiken, door gezamenlijk lezingen te organiseren, provinciale vergaderingen bij te wonen en 1-1 demonstraties en gesprekken te voeren. Gezamenlijk zal er voor worden gezorgd dat de efficiënte, duurzame en slimme korte keten wordt gerealiseerd. Binnen 24 uur na het plaatsen van een bestelling worden alle bestelde producten opgehaald bij de verschillende boeren, gebundeld in één bestelling en afgeleverd. Hiervoor wordt in de grote steden steeds meer gebruik gemaakt van elektrisch vervoer. Voor boeren is het door de te ontwikkelen software mogelijk om o.a. volume- en prijsdifferentiatie mogelijk te maken. Horeca- en retailers kunnen door de te realiseren koppelingen met bestelsystemen gemakkelijk bestellingen plaatsen bij meerdere boeren ondernemers tegelijk en facturering afhandelen. Alleen door alle logistieke stromen op een slimme manier te combineren, ontstaat er efficiëntie.
Beoogd resultaat
Het project ontwikkelt de logistiek, IT-infrastructuur, netwerk en marketing voor een efficiënte en duurzame keten gericht op de zakelijke markt. De korte keten die met het project Boer2B wordt gerealiseerd, zorgt ervoor dat o.a. horeca, catering en lokale retail in de Provincie Utrecht (en toekomstig heel Nederland) direct bij verschillende boeren kunnen bestellen en de producten in één levering, zo veel mogelijk binnen 24 uur, 6 dagen per week geleverd krijgen. Hierdoor kunnen boeren de producten tegen een hogere prijs afzetten (= true cost concept), zonder resources kwijt te zijn aan levering, branding en IT-infrastructuur én kan iedereen van duurzame en lokale producten genieten voor een hogere boer-burger verbinding.
Website: Over ons | De Lokalist
