Probleem
Het structurele probleem, waar boeren niet ‘doorheen komen’ kent vijf facetten: 1. het delen van teeltkennis suboptimaal. 2. ontbrekende kritische massa die nodig is om een krachtiger stem te krijgen richting relevante ketenpartners en stakeholders. 3. een eenduidig, breed uitgedragen, onderbouwd verhaal rondom de waarde van de teelt van vlinderbloemigen ontbreekt. 4. velen willen wel meer vlinderbloemigen telen, maar ontvangen niet de minimale kostprijs. 5. het areaal groeit en creëren er worden geen best-practices gecreëerd.
Aanpak
Met het project willen de Eiwitboeren van Nederland bereiken dat ze:
- onderling hun praktische kennis en ervaringen kunnen delen, vanuit een breed gedragen hoger doel: opschaling en optimalisatie van de teelt van vlinderbloemigen (kostprijsreductie en kwaliteitsverhoging);
- andere stakeholders in de keten, upstream en downstream (veredelaars, verwerkers, retail/catering) beter kunnen bedienen (volume, kwaliteit, leveringszekerheid) en een betere economische positie krijgen in de keten
- overheden en consumenten kunnen helpen in het tastbaar en leren begrijpen van de waarde van de teelt van vlinderbloemigen van eigen bodem. Cruciale succesfactor is dat de afstand tussen boer en burger kleiner wordt gemaakt. Het project draagt bij aan meerdere facetten van het beleidsdoel van de subsidie: verbeteren van de economische positie van boeren, hogere waardering voor ons voedsel (van eigen bodem), het verkleinen van de afstand tussen boer en burger, het bijdragen aan het oplossen van de stikstofproblematiek en een herstel van de biodiversiteit.
Beoogd resultaat
Het realiseren van een rendabele en zichzelf bedruipende teelt van vlinderbloemigen in Nederland vanuit een duurzame bedrijfsvoering. Vlinderbloemigen zijn hoogwaardige lokale grondstoffen die Nederland zelfvoorzienend kunnen maken als het gaat om de productie van de plantaardige eiwitcomponent. Het opbouwen van een duurzame bedrijfsvoering kan door inzicht bij marktpartijen te creëren in de unieke verkoop punten van de eiwitgewassen, te weten; lokaal/Nederlands, hoogwaardig in nutriënten voor de mens, positief effect op bodem en natuur (vangen van stikstof in de bodem, verhogen van de biodiversiteit). Zo snijdt het mes aan twee kanten; de teler wordt betaald voor de kosten die hij maakt en de waarde die hij aan de aan bodem, biodiversiteit en stikstofdoelstellingen toevoegt.
Website: Home - Eiwitboeren van Nederland
