Probleem
Gedurende de teelt van broccoli kan er sprake zijn van kwaliteitsverlies, uitval en in het ergste geval vernietiging van gehele partijen. Dit kan leiden tot behoorlijke voedselverspilling en financiële tegenvallers voor de broccolitelers. Dit wordt veroorzaakt door extreme weersomstandigheden (overvloedige regenval of droogte, wind of storm), ziektes als schermrot en alternaria, plagen als de koolgalmug, maar ook door bodembederf.
Aanpak
Aan de volgende onderdelen wordt gewerkt:
- optimaal beheer van de productierisico’s in relatie tot de beperkingen die worden gesteld aan het gebruik van chemische gewasbeschermingsmiddelen en kunstmest, Belangrijke productierisico’s binnen de broccoliteelt zijn te wijten aan (extreme) weersomstandigheden, plagen (koolgalmug) en ziektes (schimmels/bacteriën). Hierdoor ontstaan gewasaantastingen als alternaria, schermrot maar ook misvormde bladeren en groeipunten. Deze productierisico’s worden nu deels gemitigeerd door het gebruik van chemische gewasbeschermingsmiddelen en het gebruik van kunstmeststoffen als groeibevorderaar. Om de forse vereiste reducties te realiseren zal een nieuwe, geïntegreerde teeltmethode voor beheersing van de productierisico’s en borging van de kwaliteit dienen te worden ontwikkeld.
- klimaatadaptatie in combinatie de beperkingen die worden gesteld aan het gebruik van chemische gewasbeschermingsmiddelen en kunstmest. We zullen steeds vaker te maken krijgen met extreme weersomstandigheden. Deze extreme weersomstandigheden vormen een toenemend risico voor de broccolitelers; het is onder deze omstandigheden dat zij de kwaliteit van hun product sterk zien afnemen. Het is dan ook van groot belang om een teeltmethode te ontwikkelen die broccoli weersbestendiger maakt en minder chemische gewasbescherming en kunstmest nodig heeft, zodat de teelt van broccoli toekomstbestendig wordt.
- behoud en versterking van de biodiversiteit en de bodemkwaliteit: Broccolitelers hebben te maken met vruchtwisselingsproblematiek. Broccoli vindt vaak als tussenteelt plaats op huurgronden die te kampen hebben met ziekte- en vruchtwisselingsproblematiek. Dit als gevolg van veel voorkomende gewasrotaties waarin zowel bloembollen en/of aardappels worden verbouwd. Door een robuuste teeltmethode te ontwikkelen in samenspraak met bloembollen- en aardappeltelers, wordt in gezamenlijkheid een teeltstructuur ontwikkeld die geënt is op een meerjarige aanpak en behandeling om de bodemkwaliteit structureel te optimaliseren en de ziekte- & vruchtwisselingsproblematiek te minimaliseren.
- optimale aanwending en vastlegging van stikstof en koolstof in de bodem. In het verlengde van het optimaliseren van de bodemkwaliteit is het noodzakelijk dat er een teeltmethode wordt ontwikkeld waarbij er optimale stiksfofbinding plaatsvindt waardoor aanwending van kunstmeststoffen verlaagd kan worden maar waarbij voldoende stikstof in de bodem langjarig aanwezig is voor de teelten in het reguliere rotatieplan. Tevens wordt daarbij de koolstofbinding in de grond vergroot door een betere bodemstructuur te ontwikkelen wat als voordeel heeft dat de bodemgezondheid wordt verbeterd maar ook de waterbufferfunctie wordt verbeterd.
Resultaat
1) Bij de bestrijding van de koolgalmug is een reductie bereikt van 70% chemie gebruik. Het chemische middel werd hierbij vervangen door een 'groen' middel. Dit betreft echter éénjarig onderzoek en deze strategie vergt dus nog nader onderzoek!
2) Het inzaaien van groenbemesters had in de proef geen effect op de uitspoeling van stikstof. De teeltgrond was waarschijnlijk niet uitspoelingsgevoelig. De doelstelling van 20% verminderde uitspoeling is niet gerealiseerd.
3) Verlaging van de stikstofgift uit kunstmest met 20% waarbij deze vermindering werd gecompenseerd door een stikstofbinder, gaf een opbrengstvermindering van 15 tot 30%. Een totale vermindering van de stikstofgift met 20%, resulteerde in een opbrengstderving van 50%. De praktijkstikstofgift is waarschijnlijk de ondergrens voor een optimale opbrengst.
4) Via druppelirrigatie kan er 20% water worden bespaard ten opzichte van beregening via een haspel. Wanneer druppelirrigatie wordt toegepast inclusief bemesting, stijgt de watergift met 75%.
Websites:
Duurzame broccoli - Greenport Noord-Holland Noord
EHF Op weg naar 2030 richting een robuust broccoli-teeltsysteem - Vertify
