Projectbeschrijving
Uitdaging
Rotterzwam is 5 jaar geleden gestart met het kweken van paddenstoelen op koffiedik. Na het kweken blijft er uitgewerkt substraat over. Er is op dit moment een kennistekort over de toepasbaarheid en effectiviteit van koffie reststromen in de akkerbouw en daardoor wordt het nu nog niet toegepast. Daarnaast wordt dit materiaal in stedelijke omgevingen vaak met het restafval afgevoerd naar de vuilverbranding. Tegelijkertijd hebben de akkerbouwers behoefte aan homogene en niet met plastic vervuilde GFT stromen om het organisch stofgehalte van hun akkers te verhogen. Bovendien remt de huidige wet- en regelgeving het toepassen van deze materialen.
Aanpak
Het project kent de volgende onderdelen:
- het toepassen van koffie reststromen als bodemverbeteraar testen en toetsen
- de effectiviteit voor de akkerbouw toetsen
- een oplossing vinden voor belemmerende wetgeving voor zowel initiatiefnemers van circulaire economie en bevoegd gezag.
Doel
Toetsen en organiseren van de keten om uitgewerkt oesterzwam substraat op koffiedik als hoogwaardige nieuwe bodemverbeteraar in de akkerbouw of andere hoogwaardige toepassingen in de regio Rijnmond toe te passen. Op langere termijn ontstaat een operationeel en schaalbaar model waarin organische reststromen uit stedelijke omgeving niet als afval, maar als grondstof worden behandeld
Website: https://www.rotterzwam.nl/blog/blog-1/post/terug-naar-de-bodem-53#scrollTop=0
