De eigenaren van het bedrijf “Buitengewone varkens”(grondgebonden varkenshouderij)laten varkens scharrelen op diverse akkers, bossen en weilanden in de provincie Utrecht. Op deze terreinen leveren de varkens toegevoegde waarde voor de omgeving: door te wroeten en ganzeneieren te eten dragen ze bij aan natuurbeheer, ze eten en ruimen daarmee gewasresten en reststromen op, en aan het eind van de keten komt het als een duurzaam streekproduct op het bord van de consument thuis en in de horeca.
Niets van het vlees wordt verspild: van kop tot staart is alles te koop. Verkoop aan de consument vindt plaats via een webshop met postbezorging en afhaalpunten. Bij de horeca wordt de (online)bestelling door de initiatiefnemer zelf bezorgd.
Binnen dit LEADER-project vindt een verkenning plaats naar de mogelijkheden voor circulaire landbouw in de korte keten en het verder sluiten van de kringloop in de varkenshouderij. Daartoe wordt enerzijds onderzoek gedaan naar de kwaliteit en beschikbaarheid van lokale reststromen van humane voedingsmiddelen als voedsel voor de varkens.
Een tweede pilot binnen dit project richt zich op de duurzame realisatie van schuilhutten voor varkens: de Mobihog. Deze schuilhutten combineren voer- en wateropslag en -voorziening en geven beschutting. Het nieuwe prototype wordt ontwikkeld en getest. Daarnaast willen de initiatiefnemers consumenten inspireren en bewustwording creëren over productie en consumptie van duurzaam (varkens)vlees. Dit doen ze door het ontwikkelen van online communicatietools. De opgedane kennis wordt te zijner tijd breed gedeeld, ook via vakkanalen als De Boerderij en Nieuwe Oogst.
